一、標準背景

隨著食品安全標準的不斷提升，對食品塑料包裝容器中氣體含量的控制越發(fā)嚴格。頂空氣體在食品包裝中的作用至關重要，它影響著食品的保鮮效果、質檢過程以及產品質量的穩(wěn)定性。為了科學、快速、準確地測定食品塑料包裝容器中的頂空氣體含量，GB/T 41682-2022《食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測定 傳感器法》應運而生，旨在規(guī)范這一測量方法，提高檢測的效率和準確性。山東泉科瑞達依據該標準設計制造OGT-01H頂空氣體分析儀，對包裝中的頂空氣體成分進行測定。

二、測定原理

傳感器法是一種基于氣體傳感技術的快速檢測方法。該方法利用特定的氣體傳感器，直接檢測包裝容器中的頂空氣體成分及其體積或濃度，從而估算空氣體的含量。

基本原理包括：

• 當氣體傳感器暴露在包裝容器的頂空氣體中時，傳感器通過檢測氣體的化學組成或物理性質（如電導、電壓等）變化，將其轉化為可讀的電信號。

• 根據預先標定的傳感器響應特性，將檢測到的信號與空氣體的濃度或體積分數對應起來，計算出空氣體含量。

OGT-01H頂空氣體分析儀具有檢測速度快、操作簡便、適用范圍廣等優(yōu)點，非常適合生產現(xiàn)場的快速檢測。

三、測量步驟

1. 樣品準備：取待測的食品塑料包裝容器，確保包裝完整，無破損或泄漏。

2. 傳感器校準：使用已知空氣體含量的標準氣體對傳感器進行校準，確保檢測精度。

3. 樣品測定：

• 打開包裝，接口連接氣體采樣裝置或內部直接接入傳感器。

• 關閉包裝或保持密封狀態(tài)，將傳感器暴露在包裝頂空氣體中。

• 采集傳感器響應信號，記錄數據。

4. 數據處理：將傳感器輸出的電信號或響應值，經過算法計算，得到空氣體的體積分數或含量百分比。

5. 多點測量：OGT-01H頂空氣體分析儀在不同位置進行多次測量，取平均值以提高準確性。

四、標準應用價值

• 快速高效：傳感器法能在幾秒到幾分鐘內完成檢測，極大提高檢測效率。

• 操作簡便：無需復雜的樣品預處理，適合生產現(xiàn)場快速檢驗。

• 確保食品安全：及時掌握包裝中空氣體的含量，有助于控制食品的保鮮性能和質量穩(wěn)定性。

• 促進工業(yè)升級：為塑料包裝行業(yè)提供一種先進的檢測手段，推動行業(yè)技術進步。

五、結語

GB/T 41682-2022《食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測定 傳感器法》為食品包裝行業(yè)提供了一種可靠、便捷的空氣體檢測技術，結合現(xiàn)代傳感器技術的發(fā)展，極大地滿足了食品安全監(jiān)管和質量控制的需要。